Oggi un contorno per sostituire il pane in maniera sana e gustosa.
Chiaramente poi se non siete capaci di fare a meno del vostro pane quotidiano potete comunque mangiarlo tenendo però conto che alternare la fonte di carboidrati è la cosa migliore mentre aggiungerne ad altri già presenti alla preparazione non è assolutamente salutare ne equilibrato.
Io ho usato questo riso per accompagnare un branzino bollito.
Ingredienti per 4 persone (contorno e sostituto del pane):
160gr di riso biologico integrale
70gr di porro fesco a pezzetti
Battuto grossolano di prezzemolo fresco
Olio extravergine d’oliva
Sale q.b.
Mettete a cuocere in abbondante acqua salata il riso biologico integrale
Nel frattempo tagliate il porro a pezzetti
Fate un battuto grossolano di prezzemolo fresco
Quando il riso è cotto scolatelo e mettetelo in un recipiente dove dovete aggiungere poi il porro e un cucchiaio di prezzemolo battuto
Condite con olio extravergine d’oliva a crudo e mescolate amalgamando il tutto
A questo punto coprite con della pellicola trasparente
Mettete da parte finché il riso diventi a temperatura ambiente dopodiché togliete la pellicola, impiattate, spolverate con del prezzemolo battuto fresco e servite.
Buon appetito
È ottimo anche da mangiare da solo ma nasce per accompagnare il branzino bollito.
…il porro, quindi, si può mangiare anche crudo?
a me piace molto, non lo sapevo!
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Certo ovviamente come con l’aglio, la cipolla, lo scalogno etc… deve piacerti.
C’è chi purtroppo non mangia questi ortaggi crudi quando in realtà è il momento in cui esprimono al meglio il loro sapore e soprattutto apportano pienamente tutte le innumerevoli proprietà benefiche che racchiudono.
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…ti ringrazio perché mi hai aperto un mondo!
quindi posso farci anche le insalate!!!
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Rimango in attesa del tuo riscontro e perché no di qualche ricetta sfiziosa di insalate con il porro
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…non sono una brava cuoca, vado meglio al mercato!!!
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Al mercato vendono anche frutta verdura pesce carne e formaggi 😂
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…infatti, prima il dovere poi il piacere!
grazie per i consigli, se riuscirò a fare qualcosa di buono ti farò sapere!
ciao, Sara
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Grazie a te
Buona giornata
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