Riso integrale zucchine e seitan

Ricettina molto semplice e veloce ma molto gustosa.

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Ingredienti per 2 persone:
140gr di riso integrale bio
1 zucchina grande
1 scalogno
150gr di seitan
Olio extravergine d’oliva
Sale q.b. Continua a leggere Riso integrale zucchine e seitan

Riso integrale con peperoni al porto e noci

Come sempre ho dato priorità alle verdure quindi più peperoni e un po’ meno riso.
Le foto sono riferite ad una preparazione per 2 persone ma vi metto gli ingredienti per 4.
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Ingredienti per 4 persone:
240gr di riso integrale bio
4 piccoli cipollotti freschi
1 peperone rosso
1 peperone giallo
1 peperone verde
8 noci
2 bicchieri di porto
Prezzemolo fresco tagliato a julienne
Olio extravergine d’oliva
Sale q.b.
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Riso integrale broccolo e ceci

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Il piatto di oggi nasce così per caso.
Oggi avevo deciso di mangiare i ceci ma in frigorifero mi erano rimasti dei broccoli romani bolliti di ieri sera.
Ho fatto tutto ad occhio, senza pesare, ma chi ha un po’ di dimestichezza con i fornelli saprà regolarsi in merito, ragione per cui elenco solo gli ingredienti.
Riso biologico integrale
Broccolo romano
Ceci
Aglio
Rosmarino
Olio extravergine d’oliva
Sale
Pepe (facoltativo) Continua a leggere Riso integrale broccolo e ceci