Funghi patate e datterini

Oggi un contorno per 4 persone o un piatto unico per 2 se volete mangiar solo verdure come me oggi.

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Ingredienti per 4 persone:

400gr di funghi prataioli – champignon tagliati a fette

14 pomodori datterino

2 patate bollite tagliate a pezzi

2 denti d’aglio tritati

Battuto di prezzemolo fresco

Olio extravergine d’oliva

Sale q.b.

Pepe facoltativo Continua a leggere Funghi patate e datterini

Patate cipolla e prezzemolo

Oggi un contorno velocissimo che immagino tutti o quasi conosciate.

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Ingredienti per 4 persone:
400gr di patate
1 cipolla rossa  (meglio se di Tropea)
Battuto di foglie di prezzemolo
Olio extravergine d’oliva
Sale q.b.

Continua a leggere Patate cipolla e prezzemolo

Uova e patate con salsa di campo

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Salsa di campo
Proporzioni:
20gr di maionese
1/3 di porro a julienne
1 mazzetto di erba cipollina battuto
Pepe q.b. Continua a leggere Uova e patate con salsa di campo