Funghi patate e datterini

Oggi un contorno per 4 persone o un piatto unico per 2 se volete mangiar solo verdure come me oggi.

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Ingredienti per 4 persone:

400gr di funghi prataioli – champignon tagliati a fette

14 pomodori datterino

2 patate bollite tagliate a pezzi

2 denti d’aglio tritati

Battuto di prezzemolo fresco

Olio extravergine d’oliva

Sale q.b.

Pepe facoltativo Continua a leggere Funghi patate e datterini

Tagliata di tacchino rucola e camone

Questo piatto giusto per condividere un qualcosa di salutare e completo perché di nuovo o di complicato non vi è nulla.

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Ingredienti per 4 persone:
4 filetti di petto di tacchino
8 pomodori camone
200gr di rucola fresca
2 limoni non trattati
Olio extravergine d’oliva
Sale q.b.
Pepe facoltativo Continua a leggere Tagliata di tacchino rucola e camone

Crostini ai cereali con paté di fegatini e cuori di pollo

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Proporzioni:
500gr di fegatini e cuori di pollo
1 filone di pane ai cereali
2 scalogni
1 bicchiere di Marsala
2 foglie di alloro
2 foglie di salvia
Olio extravergine d’oliva
Sale q.b.
Pepe q.b. Continua a leggere Crostini ai cereali con paté di fegatini e cuori di pollo

Frittata campagnola

Questa frittata è una delle tante idee con cui potete evitare sprechi a casa adoperando le rimanenze di verdure che avete, evitando quindi di lasciarle andare a male.
Sta a voi poi eventualmente cambiare ingredienti a gusto, piacere o secondo necessità.
Ricordate però di non esagerare con le quantità di verdura in proporzione alle uova sennò correte il rischio che la frittata non vi leghi.

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Ingredienti per 4 persone:
8 uova fresche
1/2 peperone rosso di dimensioni medie
2 friggitelli verdi
2 pomodorini ciliegino
1 zucchina
6 steli di erba cipollina
3 cipollotti
1 cucchiaio di panna liquida
1/2 cucchiaio di prezzemolo battuto
Olio extravergine d’oliva
Sale q.b.
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Spaghetti integrali gamberi friggitelli e peperoncino

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Ingredienti per 4 persone:
320/360gr di spaghetti integrali
4 peperoni friggitelli verdi
1 peperoncino rosso grande e di bassa piccantezza
24 code di mazzancolle
Olio extravergine d’oliva
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Lumaconi radicchio e gorgonzola

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Ingredienti per 4 persone:
320/360gr di lumaconi di Gragnano
200gr di Gorgonzola Dop
400gr di radicchio tardivo di Treviso IGP
0,25 lt di panna liquida
80gr di parmigiano reggiano grattugiato
Olio extravergine d’oliva
Sale q.b
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