Mangiare il pesce crudo

Il consumo di pesce crudo è d’abitudine in tutte le zone di mare sparse per il mondo e, attraverso il diffondersi di alcune culture gastronomiche come quella giapponese in primis, è diventato consuetudine anche in luoghi tradizionalmente votati ad una cucina di terra.
È importante però sapere che esiste un regolamento europeo che norma il consumo di pesce crudo, obbligatorio per le attività commerciali e a cui dovrebbero attenersi anche tutti i cittadini che decidono di consumarne in casa.

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