Yogurt alla frutta

La ricetta di oggi non è niente di trascendentale anzi di una semplicità banale, serve però per rendere una colazione o un dessert non solo squisito ma anche salutare.
Perché comprare yogurts alla frutta confezionati che nascondono dietro l’etichetta anche sciroppi e addensanti vari quando possiamo farne in due minuti uno noi?
Tra l’altro anche molto più buono.
È poi un’ottima maniera di educare i figli oltre che ad una corretta e sana alimentazione anche a riconoscere i sapori autentici.
Ne beneficia addirittura il portafoglio quindi non avete più motivo di mangiare yogurt alla frutta già pronti!
Ovviamente ci si può sbizzarrire a seconda della frutta di stagione o di quella a disposizione.

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Ingredienti per una porzione:
1 vasetto di yogurt naturale (non crema di yogurt)
1 banana matura
1 kiwi maturo
1 cucchiaino di miele
1 cucchiaino da te colmo di crusca d’avena
2 noci
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Hamburguer con asiago, miele, zucchine e pomodori dello chef Carlo Cracco

Questa ricetta è dello chef Carlo Cracco pubblicata nel suo libro “Dire, fare, brasare”.
La settimana scorsa avevo replicato una ricetta dello chef Antonino Cannavacciuolo e questa settimana di Cracco.
Ho deciso che ogni settimana metterò una ricetta di uno chef stellato.

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Ingredienti per 4 persone:
4 hamburguer di chianina di 150gr ognuno
2 cucchiai di miele millefiori
2 zucchine trombetta o altro tipo (ho usato le bolognesi)
12 pomodori piccadilly
250gr di sale grosso
150gr di albume
Timo fresco
Olio extravergine d’oliva
Sale q.b. Continua a leggere Hamburguer con asiago, miele, zucchine e pomodori dello chef Carlo Cracco