Il paradosso alimentare dei tempi moderni

Viviamo in un’epoca in cui, bene o male, con tutti i limiti del caso, abbiamo una conoscenza molto vasta in campo scientifico alimentare.
Questo grande progresso registrato negli anni non è andato di pari passo ad una crescente consapevolezza nelle persone anzi, paradossalmente, è innegabile che la dieta era più equilibrata e sana 40 anni fa.
Infatti nei paesi definiti progrediti son sempre in aumento malattie e patologie legate ad una cattiva alimentazione, questo perchè? Continua a leggere Il paradosso alimentare dei tempi moderni